MYLIFE雑記帖

日々の暮らしの雑記帳。5歳と1歳の姉妹をもつワーキングマザー。ライフスタイル、子育て、趣味、思うこと。暮らしのなかの気づきをつづっています。

いくらかかってる? 手作りチーズケーキのコスト【レシピ付き】

夏休み、夫の実家に帰省したときに、お義母さんからチーズケーキのレシピを教えてもらいました。

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スフレのようにフワッとした仕上がりなのですが、粗熱がとれるとしっとり、舌ざわりはなめらか、とってもおいしいチーズケーキでした。


作り方はかんたん。材料を混ぜて焼くだけ。


いままでケーキなんて焼いたことありませんでしたが、思い立ったらすぐ作れるほどかんたんだし、夫も娘もチーズケーキ大好き、ということで、
友人が遊びに来る予定のときなど、ことある度に焼くようになりました。

材料さえ用意すれば、実作業時間は15分くらいです。



で、ちょっと気になる、これ材料費いくらかかってるの?


算出してみました!


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【チーズケーキの材料と分量】

クリームチーズ...200g(1箱)
生クリーム...200cc(1パック)
たまご...3個
グラニュー糖...80g
薄力粉...50g

※義母のレシピではクリームチーズ250gでしたが、市販のクリームチーズの大半が1箱が200gなので、200gで作っています。バニラエッセンスやレモン汁を入れてみるのもいいと思います。

【買った金額から、使用量の金額を算出してみる】※右側が1回分

クリームチーズ…288円(200g/1箱)
生クリーム…298円(200cc/1パック)
たまご…278円(10個)/83.4円(3個)
グラニュー糖…267円(1kg)/21.7円(80g)
薄力粉…165円(500g)/16.5円(50g)

※グラニュー糖と薄力粉は正確な購入金額がわからずネット参照


=合計 708円。


市販のカットケーキ2個分くらいですね。

チーズケーキで有名なモロゾフのデンマーククリームチーズケーキの19cmが1620円なので、約1/2のコストでできました。


レシピはこんな感じです。


はじめに

  • クリームチーズを常温に戻しておく
  • 卵を卵黄と卵白に分けておく

作り方

  1. クリームチーズをなめらかになるまで、ゴムベラ等で混ぜる
  2. ⒈にグラニュー糖、生クリーム、卵黄、薄力粉(ふるいにかけたほうがよい)を5分くらいハンドミキサーで混ぜる
  3. ハンドミキサーで卵白をツノがたつくらい混ぜる
  4. ⒉と⒊を混ぜて、容器に流し込む
  5. 180℃で40分くらいオーブンで焼く(30分くらいで一度止めて、様子をみて時間調整をしたほうが安心です)。竹串を刺してなにもつかなければOK!
  6. オーブンの中で冷まして粗熱をとる

完成!


まずはレシピ通りにと思い、グラニュー糖を使いましたが、ふだんは白い砂糖は買わないし、使わないので、今度はいつものきび砂糖orてんさい糖で作ってみて、自分の鉄板レシピにしたいと思います!



いくらかかってる?の第一弾はドレッシングでした。
www.makonote.com





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